GUIJUELO SABE A JAMÓN
Guijuelo se encuentra situado a 48 kilómetros al sur de Salamanca, conectado por la autovía A-66 Ruta de la Plata, entre las sierras de Francia, Béjar y Gredos. Está a 1.100 metros de altitud. La base fundamental de su economía es la elaboración de productos derivados del cerdo ibérico y especialmente centrada en el jamón ibérico como producto estrella.
En torno al cerdo ibérico, se ha formado un importante estructura industrial de la que forman parte cerca de 300 empresas, lo que implica que Guijuelo es el mejor escaparate para todas aquellas empresas suministradoras de la industria cárnica.